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伊秀寿司·百联西郊购物中心店在2012年开业，如今八年过去，伊秀寿司华丽升级，只为给爱伊秀的你，带来精致的日式料理盛宴。

在这次的升级中，不仅将菜单做了全线升级，环境还重新进行了升级重装，为亲爱的客人打造服务好，环境好，菜品好，口味好，氛围好的寿司料理欢聚餐厅。

伊秀寿司料理大师经过上千次测试研发，发现38度这个与***的温度为接近的温度，可以让鱼生内的脂肪得到淋漓尽致的发挥，化为似融非融的状态，丰腴柔软、入口即化。

料理师通过技术将寿司温度38度，打造出了的火炙寿司新品类。38℃，略高于***温度的适温度寿司，不需要华丽的口味，只要一颗温暖的心就足以注入寿司中传递给食客。

升级的菜单沿袭伊秀寿司，十年匠心的招牌产品，一盘霸占一桌的38℃手握寿司拼盘。一口3℃冰鲜刺身拼盘，一锅暖身更暖心的寿喜烧。还根据不同的就餐人群，不同场景，精心搭配各种日料美味。伊秀寿司现调日式米酒和进口好酒，也将隆重登场，独特风味，创意调制，小酌微醺，献给美的你。

人气爆款，海量上新，伊秀寿司总厨团队。耗时数月研发，超多惊喜爆款，等你来门店（上海市仙霞西路88号百联西郊购物中心2层）哦~

伊秀寿司匠心十年，专注寿司料理，10年前，伊秀寿司在上海诞生，我们专注制作寿司料理。希望每个来伊秀的人，都能感受到美味的力量，从成立至今伊秀初心不变，在传递爱和喜悦的道路上步履坚定。

伊秀寿司是中国寿司家新三版上市企业——上海伊秀餐饮管理股份有限公司旗下品牌，致力于为顾客提供温暖舒适的日餐料理饮食服务，成为寿司界的星巴克。伊秀寿司以从事一份爱的事业为使命，努力践行“爱自己、爱家人、爱伙伴、爱顾客、爱天下人”的“五爱”文化。

坚持打造“温暖·纯正”的日式文化餐饮理念，打破传统日式快餐模式，38度以现制手握寿司为主，日式料理为辅，定价相对平民，打造具有小资情调带给顾客温暖，受顾客喜爱的中国自主创新品牌。

伊秀寿司品牌是基于伊秀强大的运营管理和供应链管理系统下于2009年创立的聚餐性日本料理品牌，***于年轻人、家庭市场。未来，在持续发扬伊秀***的同时，将不断突破，以更加时尚、潮流、多元化的品牌形象，为顾客的生活创造多样、新颖、温暖的美食体验。

外卖已成为餐饮人不容小觑的重要市场，所以，谁先拥抱互联网，学会运用工具达成终的运营效果，谁就能先抢占足够的市场。随着众多品牌商家与外卖平台达成合作或入驻，品牌的话语权进一步增强，大力发展品质外卖成为未来外卖发展的趋势，超25%的订单来自品牌商家订单，比例从18年的18%上升到19年25%，同比增长7%，由此看来外卖竞争日趋激烈，要想在餐饮外卖赛道弯道超车，更要注重品牌连锁化运营。

伊秀寿司扎根上海十余年，经营传统日料，以寿司、刺身、寿喜锅、拉面、丼饭、日式小食为主，有着丰富的产品经验，在上海建立有1000㎡***厨房为上海及江苏地区门店提供物料及半成品供给，以上海为中心辐射***。

从17年正式接入外卖开始到现在，外卖已经成为助力企业发展和经营模式升级的新方案新征程，外卖营收已经达到门店营收25%以上的占比，承担了日益增长的房租和水电煤等消耗，在不额外增加空间和人力的基础上对门店产能的进一步升华和释放，目前伊秀寿司以堂食加外卖2.0版本的门店线上线下一体化经营（200㎡左右），日均外卖产出7000-8000元，及单独纯外卖店3.0版本（15-25㎡）日均产出3500-5000元，***大约8-10万，3-6个月回本达到盈利。

伊秀寿司逐渐成为寿司行业创新模式的者和创业项目，在致力于传承美食的基础上成就一大批有梦想、有抱负、热爱餐饮行业的后浪。

伊秀寿司制作技术不能忽视，而对加盟创业的朋友来说这些可以靠伊秀总部的大力支持，而经营者要注意的问题有这些，首先就是选择适合的店铺，我们建议这样的地址选择在学校、车站、闹市、步行街、及饮食一条街或小区内为适合，门面的大小根据品牌的要求，以及自己情况来定，关键是招牌一定要醒目，要有吸引力。

伊秀寿司店的开业初期，以高质量、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，还有就是新开的伊秀寿司加盟店，只有靠着宣传，才能让更多的消费者知道你!宣传往往是非常重要的一种营销模式和手段!任何行业难免都会遇到淡季时，而此刻经营者要要懂得推出淡季的新品突击策略，淡季旺做可行。坚持适度促销也是寿司加盟店赢得客源的方法